Thursday, December 31, 2009

和孩子一起做糕点,ONDEH-ONDEH!!!

看到邻居家的女儿帮忙妈妈做菜,我也好希望有个女儿做伴,但是。。。。
为了要和孩子多点互动,昨天就决定让儿子们下手帮忙做Ondeh-Ondeh,他们做的好开心,连小儿都要出手。看到哥哥拿也要跟着拿,哥哥包馅料,他也要!!!真是伤脑筋呀!我的厨房尽然让他们弄得又脏又乱,真是有点越帮越忙!
我看到这样的乱快受不了了,就立刻快手快脚的把所有的面团包完。那知Nicholas发现我快要包完了,就了立刻说:Mumm一,不要做完,留给我做。我会做,这些留给我做。我当然是回答说好啦。但是我还是趁他不注意的时后再做,留最后一粒给他而已。要不天黑了都做不完呢!

那粒特大和前面两小粒就是大儿Nicholas做的。(当然我有帮手啦!要不然我想很难成形的)







手太脏了随便拍几张,忘了把弟弟也拍下来了。真是可怜的弟弟,你被Mummy给忽略了。

第一次挑战做面包!


我想挑战做面包好久了,可是一直没有机会开始。昨天就再也忍不住了,就决定做番薯面包(番薯还是煮不完,才选做番薯面包的)。面包当天冷了还软满好吃的,但是到了第二天就有点硬了,真不知是那儿出了问题。

我现在才领悟到,为什么好多网友都好怕搓面团了。搓面团真的好累,我的手都差点搓短了,天啊!好像搓了一个钟了。如果现在叫我再挑战做面包,我的确是要投降了。嘻嘻。。。


哪知做的那么辛苦,老公却一点都不欣赏,还发小脾气呢!他说我人都不舒服了(喉咙痛和牙龈肿)干麻还做面包,做Ondeh-Ondeh就够了嘛!其实我好伤心他一点奖励的话都没有就算了,为什么还发脾气呢!感觉他还是不了解我,明知道整天呆在家都快发霉了。如果再不Update自己,迟早会发臭的。


更惨的是到了晚上,我的手开始酸痛了,我涂了好多YOGO—YOGO才舒缓下来。到了半夜三点突然有痛了起来,又去涂多多的YOGO—YOGO才能入睡。的确想到做面包就怕了,可是高筋粉和酵母还剩很多,该怎么办呢???

Thursday, December 24, 2009

Become more Lazy n more Fat liao

Coming to hometown already 6 days liao, stay here ready to relax .i dun need wake up early,dun need cook n anything house work. I just responsible to eat, sleep n shopping only.Stay here too relax liao,even online also lazy.Just feel wam to sleep after eat,if continous like that,i think will more fat liao, but i got control my mouth loh. Hope will not too fat.see see now got a bit sleepy liao.

Saturday, December 19, 2009

I do 3 kinds of chiffon cake







yesterday ,i do 3 kinds of ciffon cake,pandan ,orange and vanila. This three cake is wan to bring back to my hometown. i got take the pic ,but i can't to post now,cos forgot to bring the cable. And i can't type the chinese here(tis pc is my brother 1),maybe he didn't install the chinese software.
Anyway i will post the pic when i go back jb.

31/12/2009 我现在把照片补上去。

Wednesday, December 16, 2009

香橙威风蛋糕


昨天下午做的,心想如果有去看表姐,就能拿给阿姨吃。因上次听阿姨说喜欢吃类似像这种的蛋糕。第一次做香橙威风,开始有点怕怕的,还弄坏了两粒蛋呢!不过,幸好做出来是成功的,真是谢天谢地。其实真的要谢的是Forbidden Garden(仙子) 的食谱才对。

今天吃些什么呢?答案是肉骨茶。



今天真不知道要煮些什么。大开冰箱看看还剩下什么快把它煮完,要不然就准备送给垃圾桶了。看到妈妈上次买来的排骨还剩很多,就打算住肉骨茶了。我家的老爷和少爷超爱吃肉骨茶,哈哈哈我当然也不例外啦!我是用了A1肉骨茶料包来煮的,也只需照着后面的调味料放入汤底就行了。

Tuesday, December 15, 2009

香菇腊肠饭

今天Nicholas要我去载他表哥来,因为要他们做一些假期作业(不想让他们在假期玩太多)。我好怕煮不来,我一大早就起来把早餐和午餐一起搞定了。早餐是粿条炒面午餐是香菇腊肠饭,在靓师奶的提醒下就把香菇腊肠饭的食谱Post了上来。但是很可惜忘了拍了下来,但我和孩子都超爱吃这又方便又营养的饭。

香菇腊肠饭

材料A:香菇切丝   4朵
    腊肠切片   2条
    红萝卜切丝  适量(不放也可以,但我好喜欢把红萝卜加入我的菜肴里)
    虾米和蒜米剁碎适量
材料B:米      2杯

调味料:老抽,盐,晒油 (调味料依照个人喜好下手)

做法:
1 热锅下两匙油把虾米和蒜米炮香后放入香菇和腊肠去炒一下。
2 再入续加入调味料炒一下备用。
3 把米洗好后加如适量的水放入饭锅如煮白饭那样,把做法2放入再加葱头油和加点盐在试看够咸吗,最后盖上锅盖煮就行了。

是不是超简单又快地煮法呢?

Monday, December 14, 2009

Nicholas N Cousin

不知道为什么Nicholas超爱和表哥一起玩,连续两天都去载表哥过来我们家玩。Nicholas是高兴到极点,不知是不是心情好连胃口都特别好,动不动就说肚子饿了。今天睡午觉的时候可以看出两人是好累,但是Nicholas是兴奋到难以入睡,表哥可能是认床或是没拿到他的臭布布。Nicholas 很喜欢跟在表哥身边连看戏,睡觉都要黏着。 我看了都快要受不了。。。。。

Sunday, December 13, 2009

班兰威风蛋糕


买了电子秤会来就立刻开工了,做了一个我和老公喜爱的班兰蛋糕。上次失败了,幸好这次做的成功。也打算份一点给小姑,报答她那天晚上来我家帮我照顾孩子(因为Nicholas的亁妈的爸去世了,我得去探吊丧)。好可惜哦!紧紧张张的赶拿回去家婆家,就忘了拍下整粒完整的照片了。

第二次做的烧包

上次做的烧包把它放上了Facebook,尽然给老公的朋友看到了,就打电话来洗我老公。我老公也就在那时开口说要叫我做给他吃。每个星期天我都会睡比较迟。为了兑现,今天就一大早起来做了。可是外观包得不是很好看,也有些都裂了,要送人都有点不好意思了。

自制叉烧 :
1. 把猪肉蒸7分熟
2. 用叉烧酱掩一掩它
3. 放入烤箱烤, 30分钟,200度...汁会慢慢收进猪肉里
陷料 :叉烧切小块,洋葱切小块,加入少许叉烧酱+糖+水去炒一炒

自制包皮 :
水皮用料 ~面粉200g,白奶油60g,幼糖2大匙,水110ml (把材料加在一起搓成面团)
油皮用料 ~ 面粉160g,白奶油100g (加在一起搓成面团)
1. 将搓好的水皮面团和有皮面团分开用湿布盖着30分钟
2. 拿一小块水皮和油皮,将水皮包上一份油皮搓圆压扁,卷起再压扁重复两次。
3. 包上陷料,放在纸杯上
4. 将蛋打粹,蛋液擦在包上,用180度烤30分钟

电子秤和过滤蛋黄

RM2(两元商店)
RM29.90(Econsave)

今天又去败家了,我败了一共RM31.90在烘焙用具上,其余的RM3+.++就买一些呖呖嗒嗒的罐头以Yogourt和蛋。我想买电子秤很久了,可是就是价钱太昂贵了不舍得买。没想到前天无意间在TwimMama的Blog看到温馨小屋介绍的电子秤。看了让我好冲动想立刻冲去买,但是还是没有行动。直到昨天跟老公提起说我好想买,他就想也不想的说明天带我去买。今天一早就起来做烧包了。过后我老公真的兑现他昨天开的支票,带我们去Econsave买秤了。一开始我以好担心没有,因为她们是在十月买的,现在都十二月了。幸好到了那边还剩3个,看了又看,查了又查才发现两个都好像有问题,不过还有一个是正常的。可是觉得颜色有点不是很漂亮。那没办法了,谁叫它是最便宜的了。老公可能是知道我对烘焙很有兴趣,就买来哄我高兴吧!一买回来我就立刻开工了(待会儿会Post)。谢谢你,老公!无论我要求什么你都尽你的能力买给我。我很感恩能嫁给你。我爱你老公

Saturday, December 12, 2009

叉烧


今天做了叉烧当午餐,也顺便做多点明天准备要做烧包。

Wednesday, December 9, 2009

巧克力威风蛋糕



终于成功了,我尝试做威风蛋糕很久了还花钱去学也是不成功,每一次都是失败。只从认识了靓师奶后,让我找到好多对烹饪以烘焙很有心得的Blog。从那我学到好多,每一次做任何蛋糕都好成功。我要谢谢这些妈妈们,谢她们毫不吝啬的把食谱放上。

Monday, December 7, 2009

今天的心情好差

今天跟孩子老师坦白了,说没读下去了。当我盖下电话后就想要哭出来,毕竟还是有点舍不得。因为华语程度太浅了,我能怎样呢?新学校钱也还了。
我好害怕,担心加上伤心。孩子要转校了让我顾虑很多,不转又怕跟不上小学,转了又担心他不懂能适应吗?会不会环境的改变影响他的学习进度呢?会不会影响他的心灵呢?真是烦透了。

我决的自己真是一个整天找东西来烦的人,每天都好像有烦不完的东西。为什么不能做到像有些人每天都是开开心心,无忧无虑的过日子呢?我几时才能烦完所有的事呢?我看好难咯!

Saturday, December 5, 2009

真不是滋味


今天孩子学校举办了Concert ,我当然是出动一家大小去观赏Nicholas 表演啦!到了那边才知道还有一项The Best Student For Each Class 。一开始就抱着很大的希望Nicholas可以拿到,但是等到了尾段才知道,那奖是给nicholas 的好朋友拿到。心里突然感到好伤心和失望,也真不是滋味。Anyway 那小女孩的确是很乖那到也是应该的,我也为她高兴。我发现我对Nicholas的期望太高了,我开始给自己和Nicholas压力了。为什么会那样?我也控制不来,天啊!

金瓜大餐



昨天做了一个金瓜蛋糕,今天又煮了金瓜饭。我家老爷还说我不是没天都说不得空吗?但为什么还有时间做蛋糕呢?我很有兴趣做蛋糕,无论是没时间我都会想办法做点来戒瘾。

Wednesday, December 2, 2009

Satey和菜豆饭

材料:鸡肉或猪肉(我是用猪肉因冰箱只有猪肉)
腌料:蚝油,Curry 粉,黄姜粉,盐,糖,酱清,署粉(份量个少许,我全都是随便放没有衡量。这做的又点咸)
做法:把肉和腌料加一起腌隔夜,放进烤箱以250度烤10-15分钟。

菜豆饭是我最爱煮的一道,因为方便又快,重点是我大儿子好喜欢吃。没想到今天小儿子也那么喜欢,尽然吃了半碗。
那天煮了Satey酱来配Sayur Lodeh还有剩好多,只好学做Satey 来沾掉那酱。每想到第一次做还蛮成功的,我老公说很好吃,但我觉得咸了点。

清水杯子蛋糕


最近无意间闯入一些厨艺高超的妈妈的Blog。从那我偷了不少师,这也是其之一。这好简单又好吃,也很软。难以形容,老公和儿子都说好吃。真要谢谢这些妈妈们好无保留的把食谱放上以大家分享。
食谱参考: yueliang

Saturday, August 29, 2009

Thomas n Micky clock

Suddenly he saw his cousin got one small clock buy from book shop, he look like very like that. That y i try to do small clock for him again. This time i do Micky clock,cos dun know y suddenly he like Micky.

Nicholas very like Thomas n friends, so that i do a thomas clock for him,hope he can learn to see the clock.





Friday, July 17, 2009

厨房乐园

steam cake


肉骨茶


炒米粉



mee goreng





meehun goreng

新书橱


为了培养孩子读书的兴趣,就特地去买了个书橱摆放在客厅,让他们随时随地的拿书来看。

T-shirt

他们穿上了外婆去中国买的t-shirt,开心极了!!!是不是很帅啊!!!

Sunday, July 5, 2009

第一个happymeal


从来都没买过happy meal给他,这是第一次买给他。他开心的连午觉都没睡。

nicholas 的第一个运动会

这是我的classmate

这是mummy在比赛时为我做的。感觉好没创意哦!

要比赛咯!先跟Teacher papa(principal) "give me five" .


看他一副开心的样子,其实他还没拍照前是很不开心。因为他只要坐在dady的脚上,他不肯过去和小朋友一起排队唱歌。




这是nicholas sportday 的场地。
当初,刚入学时还哭闹了两个月,还但心他能不能融入。但现在他已很开心了,有时还会唱歌给我听。看他开心我也开心。




这两天忙着煮的食物

到了星期天一大早,我就准备了肉骨茶让大家想用。现在,H1N1流感让我很不放心到外头吃。虽然要洗的碗筷很多都把手洗的很干燥,但看大家吃得赞不绝口连小儿子都吃个不停。那一切辛苦都抛去脑后了。




星期六知道爸妈要来看这两位小心肝,我高兴的不得了。就忙了一整天准备晚餐。这辣椒酱也是准备给妈带回去,但很可惜的是忘了把我煮的londong 菜给拍了下来给大家分享。没办法咯!实在太好吃了,大家都迫不及待的要吃了。

Nicholas