黑妈蛋挞

这是在月亮哪看到的黑妈蛋挞，看到月亮赞不绝口又蛮简单的，就尝试做了。这是第二次的作品，第一次做的饼皮太薄了，一拿就要裂开。所以没拍到照，也太丑了不敢放上来。

糯米鸡

今天的早餐是糯米鸡，这食谱是用了Jane家的。

材料：

* 500克糯米 （加麻油2大匙，浸过夜）
* 2个 蛋 （煮熟，去壳，每个切成4份）
* 4大片 香菇（浸软，切半）
* 3片 无骨鸡腿上肉（切片）
* 1条 腊肠

汁料：

2汤匙 蚝油，2汤匙 酱油，2 汤匙 绍兴酒，2汤匙 糖，2茶匙 盐，1汤匙 鸡精粉，6汤匙 水，1茶匙 胡椒粉， 黑酱油少许。

做法：

1. 鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油, 麻油少许腌制至少三小时以上。
2. 下油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻，取出，备用。（今天，我没炒，但放入气压锅，煮8分钟，结果，香菇又软，又QQ的，很好吃）。
3. 把糯米沥干，下蒸锅，蒸45分钟 。
4. 糯米蒸好后，淋上汁料。（汁料可自由调配到合适各人口味为止才淋在糯米上）。
5. 碗底扫上葱头油再铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠，蛋。（可以放叉烧肉，更美味）。
6. 铺上糯米饭，压紧 。
7. 每个碗洒上两汤匙的水，大火蒸20分钟至熟即可。

九层糕

上星期天去了一趟图书馆还书还顺便去PelangiPlaze的大众走走，孩子看到了一间面包店（紫X）有卖九层糕，就吵着要买九层糕，但是我已买了面包，而其他爸爸认为那卖的哪里会好吃。所以就说带他去另一间买。其实他爸爸只是说说而已，心想等一下孩子就会忘了。但是Nicholas完全没忘，在回家的路上突然讲了一句“Daddy，你记得带我去买九层糕哦！”。他爸就说店已关了，但是Nicholas还是嚷这要买。但是一时间要去哪里买呢？只好跟儿子说要等到星期五的PasarMalam 才有卖。
过了几天，Nicholas有说了“Mummy，几时带我去买九层糕”。我真的不知道在JB除了PasarMalam买得到好吃的九层糕以外，还能去哪里买。如果在Batu Pahat就不同了，要买什么好吃的，我都有办法（除了那店没开）。看到孩子想吃的东西又吃不到就好心疼。就上网找了又找，终于让我找到了。


食谱：
材料1
糖 : 210g
水 : 150g
香兰叶 : 6 片

材料2
粘米粉 : 50g
薯 粉 : 180g
椰浆 : 480g
盐 : ½ tsp
Vanilla oil : ¼ tsp

方法
1) 把材料2放进深盆内, 搅拌均匀
2) 把材料1煮开, 倒进材料2里, 搅均, 过沥
3) 把粉浆分成2份, 1份加入红色, 1份保留白色
4) 把16 - 18 cm 蒸盘蒸热, 倒入白色粉浆 100g, 蒸5分钟
5) 倒入红色粉浆 100g , 蒸5分钟
6) 重复同样的方法至最后1层, 蒸10分钟
7) 取出待冷便可享用

Pandan 椰奶威风，Ayam Masak Merah，福建面

最近忙着顾孩子和每天早上要带他们去公园，把我给忙得快喘不过气来，连作品也没时间放上来。只好一次过把连续这几天的作品一起放上来，真不好意识放了一些过期的作品。

Pandan 椰奶威风


这威风很香很好吃，只要有关Pandan的我都喜欢。这食谱是取自月亮，我好喜欢她一一的把步骤拍下，好让我们这些初学者更明白。谢谢你，月亮！



Ayam Masak Merah

气死人了，我家老爷说一点都没有Merah，他还以为我煮KariAyam。但是他说很好吃，他也把不爱吃的大葱吃完了。这食谱取自Nasilemaklover。

福建面


这福建面是自己学煮的，可是还是不能煮到像靓师奶老公那样诱人。

肉丸以Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

我很喜爱吃Cheese Cake, 孩子也受我影响也爱吃Cheese Cake。但是，去外面买的又小又贵，每次买一粒又觉得好像不够喉，如果买两粒又担心吃不完。因为我家的老爷不太喜欢吃CheeseCake，总是觉得要新鲜吃会比较好吃，如果吃不完收到第三天就好浪费。我也去上课学租过，但是回到家尝试做了好几次都是失败的。现在，终于成功了，改天就能吃到够本了。食谱是取自星的。

肉丸

前几天看到Jane 制自了肉丸，也开始心痒痒的想尝试。我儿子超爱吃肉丸，但是我总觉得吃太多外头买的不是很好。昨天拿了一点（400G）的肉碎来做看看。我觉得蛮好的，可是没有K Beater （我家的是普通手拿的）可能搅拌的不够好。不过大致上应该很好，儿子吃了好多。只留了一粒给他Daddy，还说“Daddy，你快点去试吃看看”。食谱取自Jane。

黑葡萄黑森林蛋糕

今天（1.20AM），是Nicholas的生日，我昨天就忙了一天就是要弄出一粒生日蛋糕给他。为了做这蛋糕，我忙了两天，一天是画巧克力MICKEY，一天是做蛋糕和装饰。这两天可把我给累坏了，腰骨酸痛的要命。可是我在累都要亲手做给他，我要让他感受到我有多爱他。真希望他能感受得到。

最近，心情好差，差到连饭都吃不下。我是无论发生什么事都还是很开胃，无论是生孩子或是生病都还是吃的下的人。可是，没想到我竟然败给了我儿子。我打儿子Nicholas,最近在学校很调皮。听老师说他上课爱讲话，还常常和其他的小朋友玩闹，连乖的小朋友都被他影响到调皮。我真没想到Nicholas是那样大胆到在学校也那么调皮。当我听到老师说时，我差点眼泪都要掉下了。我真的不敢相信我孩子会变到这样，我真的也不知道要如何教导他。我对他期望很大，我也对他很严厉。会不会是我导致他变成这样的。我该如何是好呢？？？？

在此，祝他生日快乐，身体健康！当然要学业猛进啦！！！！！Nicholas，Mummy Love You!!!

今早（9.30AM), 我们切了蛋糕了，口感有点差，蛋糕底很干，内层夹的奶油也不够多吃起来干干的。不知道是不是乱改食谱而导致那么差。我的蛋糕底是用了浓浓巧克力蛋糕取自莫姐的食谱，内层放了黑葡萄和大发的奶油。但是我没有8寸的模，只好自己加大食谱的分量至9寸（乘出来后面的小数点我都没理它）。不知是不是因为加大而影响口感，还是黑森林蛋糕底因用回它自己的食谱呢？