肉丸以Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

我很喜爱吃Cheese Cake, 孩子也受我影响也爱吃Cheese Cake。但是，去外面买的又小又贵，每次买一粒又觉得好像不够喉，如果买两粒又担心吃不完。因为我家的老爷不太喜欢吃CheeseCake，总是觉得要新鲜吃会比较好吃，如果吃不完收到第三天就好浪费。我也去上课学租过，但是回到家尝试做了好几次都是失败的。现在，终于成功了，改天就能吃到够本了。食谱是取自星的。

肉丸

前几天看到Jane 制自了肉丸，也开始心痒痒的想尝试。我儿子超爱吃肉丸，但是我总觉得吃太多外头买的不是很好。昨天拿了一点（400G）的肉碎来做看看。我觉得蛮好的，可是没有K Beater （我家的是普通手拿的）可能搅拌的不够好。不过大致上应该很好，儿子吃了好多。只留了一粒给他Daddy，还说“Daddy，你快点去试吃看看”。食谱取自Jane。

黑葡萄黑森林蛋糕

今天（1.20AM），是Nicholas的生日，我昨天就忙了一天就是要弄出一粒生日蛋糕给他。为了做这蛋糕，我忙了两天，一天是画巧克力MICKEY，一天是做蛋糕和装饰。这两天可把我给累坏了，腰骨酸痛的要命。可是我在累都要亲手做给他，我要让他感受到我有多爱他。真希望他能感受得到。

最近，心情好差，差到连饭都吃不下。我是无论发生什么事都还是很开胃，无论是生孩子或是生病都还是吃的下的人。可是，没想到我竟然败给了我儿子。我打儿子Nicholas,最近在学校很调皮。听老师说他上课爱讲话，还常常和其他的小朋友玩闹，连乖的小朋友都被他影响到调皮。我真没想到Nicholas是那样大胆到在学校也那么调皮。当我听到老师说时，我差点眼泪都要掉下了。我真的不敢相信我孩子会变到这样，我真的也不知道要如何教导他。我对他期望很大，我也对他很严厉。会不会是我导致他变成这样的。我该如何是好呢？？？？

在此，祝他生日快乐，身体健康！当然要学业猛进啦！！！！！Nicholas，Mummy Love You!!!

今早（9.30AM), 我们切了蛋糕了，口感有点差，蛋糕底很干，内层夹的奶油也不够多吃起来干干的。不知道是不是乱改食谱而导致那么差。我的蛋糕底是用了浓浓巧克力蛋糕取自莫姐的食谱，内层放了黑葡萄和大发的奶油。但是我没有8寸的模，只好自己加大食谱的分量至9寸（乘出来后面的小数点我都没理它）。不知是不是因为加大而影响口感，还是黑森林蛋糕底因用回它自己的食谱呢？

虎纹牛油蛋糕

今天，我又尝试做阿HOng的虎纹牛油蛋糕，

这蛋糕的口感很好，很软，我好喜欢。

可是，就是甜了点，其实要做之前我打算减少糖的分量，

但是，又但心乱改食谱不懂会不会成功，怕失败也怕浪费食材，也只好乖乖的照着食谱走。

可能是少吃太甜的食物，让我感觉真的是太甜了。

Ghee 饼,黄梨酥

最近忙着做年饼,都没有时间上来走走.虽然做的不是很多,但是还是没时间.因为手脚慢又加上要做家务以及载送孩子放学,又要送午餐给我家老爷,就是这些种种因素而造成我没时间.可是再累我还是要做嘛,因我超爱烘焙.家里的老爷是看我那么累,感觉上他好像不喜欢我做这些吧!

Ghee饼 黄梨饼

Nicholas看了我穿这布料的衣,他也想穿跟我一样的.我就决定大家一起穿一样吧!看吧!我的亲子装是不是很得别呢?我也觉得好好看,就马上拍了下来了.这是我妈亲自为我们一家四口缝制的.至于布料是免费的,我妈不知要如何处里这布料,觉得丢掉又太浪费了,就决定做这给我们在家里穿.其实,不只做我一家而已,我爸妈自己也有一件.

花球

看到靓师奶家做了那么多的鱼，橘子和花球真的好漂亮，也感受到新年快要到来了。我乘没做饼的时候，就做了两粒。我没有13CM得红包袋，只好拿长形剪成13CM。这样剪花了一些时间，要不然更快就搞定了。我家那两位小少爷还以为他Mummy做的球是给他们踢的，一直吵要拿这两粒球来玩。

杏仁饼

今天来尝试做杏仁饼，这饼好香哦！尤其是杏仁的味道。

食谱是来自Sarah

香蕉蛋糕

这是我第二次做这食谱的蛋糕，这食谱是一位妈妈大力推荐的，可是我已忘了是哪位高人了。第一次做的，感觉还好也有点湿。但是这次做的简直是完美，口感和那松软，让我吃了一口还想再吃。

材料:

牛油 166g

幼糖 212g (可减至180~190g, 我只放这样而已)

蛋 3粒

自发面粉 230g

奶粉 8g

盐 ¼茶匙

香蕉 (压烂) 300g

香蕉香精 ¼茶匙

做法:

1) 牛油 + 幼糖搅拌至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.

2) 加入自发面粉, 奶粉及盐拌均.

3) 最后加入压烂的香蕉和香精.

4) 以170度烘约40-45分钟

团圆饭

昨天，家婆休息没煮，我们就决定一家四口提前吃团圆饭了。我们去了一家日式火锅料理店，一踏入就有一种很舒服的感觉，好美哦！我们好喜欢这里，连这两个瓜都好喜欢也。其实带着两个瓜出去用餐，真的很麻烦。好像没有一时静能静下来，幸好他们帮我们安排坐在后面。那家的布置是很漂亮的，可是坐在后面拍不到更美的背景了。


这是我的海鲜套餐，老公的是羊腿套餐可惜没拍到。


日式鱼饼很美，很可爱对吧？

我和两位少爷拍照，反正还没上菜。

这两个又开始挣茶喝了

味增，得制辣酱，麻辣和韩式烧烤酱

滑蛋河 VS 花生饼

今天下午的午餐就是这滑蛋河了，今天的煮到好美哦！嘻嘻嘻。。。。。过后就开工做了两罐花生饼，这也做得很成功。

花生饼


食谱来自阿豐

再次挑战Pandan Layer Cake

这是第二次做PandaN Layer Cake，这是昨天做给家婆的生日蛋糕，因为‘姑姑’（老公的妹妹）打来说要买个蛋糕跟家婆和外甥一起庆祝生日。我心想送什么呢？就决定自己做一个蛋糕送去。但是我没告诉大家我会做蛋糕，因为怕失败就会丢脸。其是我跟莫莫一样跟家婆只是客客气气的对待彼此而已，感情也不是很密切。虽然没有正式的面对交战，但是心里还是有个隔膜。我会做这也是为了老公，老公常说“人在做，天在看”，她毕竟是她亲生妈妈。老公希望我忘记一切，但是。。。。

到了晚上他们也买了一个会来，看到他们买的多么漂亮，把我的蛋糕摆在旁边真的有点‘Pai Seh’。我吃了一口，觉得味道不错，但是有点软，可能是放冰箱的时间不够久。下次就得小心着些了。

另一个是他们外面买的Blueberry Cake 价值Rm48