香蕉蛋糕

这是我第二次做这食谱的蛋糕，这食谱是一位妈妈大力推荐的，可是我已忘了是哪位高人了。第一次做的，感觉还好也有点湿。但是这次做的简直是完美，口感和那松软，让我吃了一口还想再吃。

材料:

牛油 166g

幼糖 212g (可减至180~190g, 我只放这样而已)

蛋 3粒

自发面粉 230g

奶粉 8g

盐 ¼茶匙

香蕉 (压烂) 300g

香蕉香精 ¼茶匙

做法:

1) 牛油 + 幼糖搅拌至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.

2) 加入自发面粉, 奶粉及盐拌均.

3) 最后加入压烂的香蕉和香精.

4) 以170度烘约40-45分钟

团圆饭

昨天，家婆休息没煮，我们就决定一家四口提前吃团圆饭了。我们去了一家日式火锅料理店，一踏入就有一种很舒服的感觉，好美哦！我们好喜欢这里，连这两个瓜都好喜欢也。其实带着两个瓜出去用餐，真的很麻烦。好像没有一时静能静下来，幸好他们帮我们安排坐在后面。那家的布置是很漂亮的，可是坐在后面拍不到更美的背景了。


这是我的海鲜套餐，老公的是羊腿套餐可惜没拍到。


日式鱼饼很美，很可爱对吧？

我和两位少爷拍照，反正还没上菜。

这两个又开始挣茶喝了

味增，得制辣酱，麻辣和韩式烧烤酱

滑蛋河 VS 花生饼

今天下午的午餐就是这滑蛋河了，今天的煮到好美哦！嘻嘻嘻。。。。。过后就开工做了两罐花生饼，这也做得很成功。

花生饼


食谱来自阿豐

再次挑战Pandan Layer Cake

这是第二次做PandaN Layer Cake，这是昨天做给家婆的生日蛋糕，因为‘姑姑’（老公的妹妹）打来说要买个蛋糕跟家婆和外甥一起庆祝生日。我心想送什么呢？就决定自己做一个蛋糕送去。但是我没告诉大家我会做蛋糕，因为怕失败就会丢脸。其是我跟莫莫一样跟家婆只是客客气气的对待彼此而已，感情也不是很密切。虽然没有正式的面对交战，但是心里还是有个隔膜。我会做这也是为了老公，老公常说“人在做，天在看”，她毕竟是她亲生妈妈。老公希望我忘记一切，但是。。。。

到了晚上他们也买了一个会来，看到他们买的多么漂亮，把我的蛋糕摆在旁边真的有点‘Pai Seh’。我吃了一口，觉得味道不错，但是有点软，可能是放冰箱的时间不够久。下次就得小心着些了。

另一个是他们外面买的Blueberry Cake 价值Rm48

香蕉威风蛋糕

那天回家乡爸爸的朋友送了好多香蕉。香蕉是我的最爱，我当然是不放过啦！我就把所有的都带了上来。送了一些给家婆哪和阿姨哪，还剩蛮多的。我想尝试香蕉威风很久了，当然这次不会放过啦！可是不知为什么当我出去回来时，香蕉会自己脱模，真不可思议啊！威风蛋糕会自己脱模的吗？我就知道这威风一定会有问题了，果然当我切开时，底部湿湿的。到底是什么问题导致，这样？会不会我考不够久呢？当时赶着带孩子去游泳，紧紧张张的就关电了，很有可能哦！不过上面很好吃，老公说“好吃啊！”，可是我觉得还能再好。有时间我会再尝试的，最近开始要学做年饼了。可能要过了年，才能再挑战吧！

食谱取自：东东

又在忙什么呢？

我从下到大都不喜欢吃粥，连病倒了也坚持不吃。而今天的我为了孩子放下我的坚持，陪他们一起吃粥(我还是不喜，觉得很淡）。昨晚就问了Nicholas想吃什么，他就说要吃午餐肉。我看他近来又没胃口，就决定煮白粥配午餐肉，煎鱼和炒包菜。当我端出这些时，他就问了“Mummy，这是什么来的？什么饭是这样水水的？哈哈哈。。。。。。原来他Mummy 从来没煮过这样的白粥给他吃过。通常我是会放红萝卜，马铃薯和肉下去一起煮粥给他吃的。他们两兄弟都把那两碗粥给吃完了，当然不浪费的我也硬硬给吞下肚了。



每天都说忙忙忙，今天也不例外，又去煮辣椒了。

瑞士卷-桃子和巧克力卷

前天做了两种瑞士卷，可是都没有时间放上来，真是忙忙忙。。。有时也不知道自己到底在忙什么?昨天也做了一个巧克力瑞士卷请老公的表姐吃。我想我可能就把时间放在烘焙上吧！
这是桃子卷和巧克力卷。

Happy 101 Award

谢谢Mok和靓师奶颁奖给我哦。在部落格资历尚浅，但是很庆幸的是认识不少的朋友也跟她们学了很多。谢谢，大家！

以下红色部分是copy 自Mok的，
这’Happy 101'奖项还有少少的附带条件哦~

~Copy the award image into a post (把奖项拷贝置放在您的部落)

~List 10 things that make you happy (列出十项令你开心的事)

~Tag 10 bloggers who brighten your day (列出十位点亮你每一天的博友)

~Put in a link to their blog (将奖项的链接置放在那十位博友家的留言里)

~Notify the award receivers (记得到被列出的博友家留言，将喜讯报上哦~)

~Recipients should link back to the sender's blog.(最后，得奖者别忘了链接颁奖给您的博友哦~)

~十项让Ann开心的事~
1。幸福美满的家庭
2。2个宝贝健康快乐地长大
3。老公能加薪
4。可以不用做那么多家务
5。厨艺烘培越来越厉害
6。无论做什么都成功
7。能够永远保持这样的身材
8。能常常去旅游
9。永远青春美丽
10。永远没有烦恼，不会心烦

把这奖项颁给我的十位“甜心朋友”和我时常到访的"Blog"。(*排名不分先后）

Mok

靓师奶

Mikiko

苏联妈妈

The Kitchen 70's

月亮

星厨房

Ching

温馨小屋

老公的生日VS水果蛋糕

今天是老公的生日，我前一星期就在想到底要学做怎样的生日蛋糕给他。可是，前几天就因为孩子生病而没有心情了。昨天孩子终于好很多了，我就开始计划了。天不做媒，我的天脑坏了，要去那些妈妈的Blog偷师也不能了。突然想到我有抄下PandanLayerCake的还棉蛋糕的食谱。我就决定用那海绵蛋糕来做水果蛋糕。做出来的海绵蛋糕有点矮，因为没有8吋的模，只好那九吋的来充当。而且下面放了烤纸，更影响了效果。不知是不是鲜奶油打太久了，那奶油涂的不美，也好难涂。终之，这蛋糕没有我想象中的完美。不过，我老公的朋友们说不错（不懂是不是在安慰我呢？）。

大家看了这蛋糕可别笑掉大牙哦！

不知道为什么寿星公这张拍到“呆呆”，可是孩子拍到很美，所以还是决定放上了。

22/01/2010 补充的：

原来我最后有拍到但是我忘了，我无意间在MemoryCard看到。MOk不好意识还说没拍到，也说太丑了不想怕这类的话。真是自打嘴巴。

自制肉干

今天挑战肉干，食谱是来自Ohbin。味道还不错，感觉花雕酒味有点重，还有点厚如果薄点会更像。

狗狗曲式饼

我也来学做狗狗饼了，也是要答谢我孩子的朋友，她借了我们看去年Nicholas School Concert DVD（因为孤寒没买到DVD）。可是做的不多，也只能东派一点西派一点，都是拿来骗小孩的啦！我觉得味道马马虎虎，因为我偷工减料了好多（没办法家里少了那些，也忘了买）。我把金桶油换Butter，好立克换麦片（麦片拿来搅成粉），Top Flour换面粉。下次会买好所有的材料来再次尝试。

第一次做的PandanLayerCake，味道是很像的，可是外观就出了问题，还把蛋糕分割切开也出了问题。向来都不是很会用刀切东西的我，没想到连烘焙也离不开切，切切切。。。。

到底是如何切，有谁能告诉我呢？食谱是来自Mok

又去败家了

看到MO可买了一个放蛋糕的盒子，觉得蛮好用的就决定去找了。终于让我找到了，我也把它给带回家了。

芽菇炒豆腐

这些芽菇都是那天削不到的所剩下的，我觉得丢掉实在是好浪费。就决定拿来煮，原来芽菇拿来烹调也蛮好吃的哦！我先稍微炸一下后才拿去和豆腐以瘦肉一起去焖一下。焖之前加以些调味料就行了。

炒面线与炸芽菇

这炒面线是我们昨天的早餐，因为要带Terence去打针，时间已预约好了。害怕出去吃会来不及，而且面线收蛮久了怕坏，只好一大早起身准备早餐了。本来我是没想到要拍的，哪知道当老爷要吃时我发现炒到蛮漂亮的就说“等等！炒到很美我要拍起来”老爷就说：“真受不了你”。嘻嘻嘻。。。。

这芽菇是我昨天买回来的，我就迫不及待的想学炸芽菇。但是好难削薄片，我削到不是很好。还满手是伤呢！

巧克力瑞士卷

今天我来挑战蛋糕卷，也应该是很成功吧！搜集所有的资料，也看了好多遍的海绵蛋糕做法和入何卷起蛋糕的Video。真要感谢月亮，Carol以及周老師的美食教室，我都是从那儿学来的。这蛋糕的做法我看了一遍又一遍，真没想到我会那么勤劳（如果读书有那么勤劳就好了）。可能我真的热爱烘焙吧！这巧克力卷的食谱是取自月亮的巧克力香蕉卷的。但是内陷我把鲜奶油改成Majarin和幼糖，也没放香蕉。

这Gula Hiasan是Nicholas 吵我买的，他说要放在面包和蛋糕上吃。可能是我时常上那些热爱烘焙妈妈的Blog,给他看到那些蛋糕有这些装饰吧！在回家的路上还一直吵我买面包给他配，但是我没买啦！今天才吃完面包，还买的话怕没人吃会吃不完。我就决定把这蛋糕卷放入一些给他。他还不停的问还有蛋糕吗？还问我那里买的蛋糕呢？我是在他们睡觉的时候做蛋糕的，所以他完全不知道这蛋糕是我做的。吃完了后还一直吵还要多一个。

班兰威风蛋糕

昨天又做了班兰威风蛋糕了。因老公不下心把外面整棵的班兰弄断了，我就决定了拿来做我爱吃的班兰威风蛋糕。这次做的好好吃，不过有点甜。下次一定要把糖的分量减少才行。

香菇溜海参

昨天，爸妈从Batu Pahat上来，我特意煮了这一道菜来到谢。为什么说要谢呢？应为我爸妈其实说来吊车，但是，也是为了我而上来的。我要求他们逗留一晚至到今早帮我照顾小儿子，然后我才能无忧无虑的送Nicholas上学，in case Nicholas 哭的话我就可以留下安抚他。真的是要很感谢我爸妈每一次需要人帮忙时，他们都奋不顾身的赶下来帮我。Nicholas去年第一次上学，也是我妈下来住一星期。以前两个儿子和老公生病入院（不是同时入院啦！），都是两老连夜从Batu Pahat赶下来帮忙，要不然当时我一人会崩溃的。爸妈很疼爱我，连我的老公和孩子都很照顾。谢谢你们！爸爸！妈妈！我要大声说我爱你！！！（嘻嘻。。。其实我只敢在这儿大声说我爱他们）。希望2010年新的一年里，祝他们年身体健康，天天快乐。

Nicholas 更勇敢了！

今天，是Nicholas第一天上学，我特别担心他能不能，因为我跟他换了一间新学校。想当初（去年）他第一天上学哭到我得留下陪他还陪了三天也连续每天早上哭了两个月，真是夸张对吗？Nicholas一向来胆子就很小，那没办法呀！他就像他妈妈那么爱哭。嘻嘻。。。。



今天，Nicholas已经更勇敢了，他上新学校已经没哭了，让我感到好欣慰。也有可能是有他的好朋友一起换吧！我也得多谢他朋友的陪伴了。要不我就辛苦了。。。。。

2010的第一个挑战蛋糕——Banana Cake

我好喜欢吃Banana Cake，所以想尝试做Banana cake 很久了，但是都配不到天时地利人和，只好一拖再拖了。今天刚好所有的材料都样样俱全，就开始动工了。真没想到Banana Cake是我2010年的第一个挑战作品。还算蛮成功的，味道还蛮香的，但是样子有点怪怪。真不知如何说，就是不像外面买的样子。不知道到底是哪儿出了问题。。。。。